Noci biologiche ritirate per rischio E. coli
Un’azienda californiana ha avviato un richiamo di noci biologiche vendute in negozi naturali in 19 stati a causa di un’epidemia di E. coli che ha infettato 12 persone, di cui 7 ricoverate, secondo fonti federali.
Gibson Farms ha ritirato le noci organiche sgusciate marchiate come Organic Light Halves and Pieces a causa del rischio di contaminazione da ceppo E. coli 0157: H7, che può causare malattie gastrointestinali gravi.
Il richiamo è scaturito da segnalazioni dei CDC riguardanti malattie legate al consumo delle noci, distribuite in più di 300 punti vendita tra cui Whole Foods Market e altri supermercati, come confermato dalla FDA.
Sintomi e diffusione
I sintomi di E. coli variano, da crampi a disturbi gastrointestinali, con comparsa di vomito e febbre. L’incubazione dei sintomi avviene di solito entro tre o quattro giorni dal consumo di alimenti contaminati.
Whole Foods ha confermato che le noci ritirate sono state utilizzate in insalate vendute in alcuni negozi e prontamente rimosse. Un’analoga misura è stata presa da New Seasons Market con segnalazioni adeguate per i clienti coinvolti.
Pericoli e conseguenze
Il ceppo di E. coli coinvolto produce una tossina che può causare complicazioni gravi come la sindrome emolitico-uremica, particolarmente pericolosa per bambini e anziani.
Anche se la maggior parte delle persone guarisce spontaneamente, il 10% può sviluppare malattie più gravi come anemia e danni renali, richiedendo un monitoraggio medico più attento e, talvolta, l’uso di antibiotici.
Rimane in corso un’indagine per individuare la fonte precisa della contaminazione, mentre le aziende coinvolte stanno collaborando attivamente con le autorità per garantire la massima trasparenza e sicurezza alimentare.
Situazione in California e Stato di Washington
Attualmente, i casi di malattia legati all’epidemia sono stati segnalati solo in California e nello Stato di Washington. Fortunatamente, al momento non si sono registrati decessi legati a questo problema.
Avvertimento FDA
Secondo la FDA, le noci medie e i pezzi organici leggeri sono stati venduti in contenitori da 25 libbre. Le date di scadenza del prodotto interessato rientrano tra il 21 maggio 2025 e il 7 giugno 2025, informa l’agenzia.
Ulteriori Indicazioni per i Consumatori
La FDA consiglia ai consumatori che hanno acquistato le noci in questione di verificare le proprie dispense, frigoriferi e congelatori e di non consumarle. Inoltre, è importante pulire e igienizzare accuratamente le superfici a contatto con il prodotto, secondo quanto raccomandato dalle autorità sanitarie.
Indicazioni per i Rivenditori
I rivenditori che hanno ricevuto i lotti di noci ritirati sono stati invitati dalla FDA a eliminare il prodotto e a disinfettare i contenitori per evitare rischi di contaminazione. Si raccomanda di adottare tutte le misure necessarie per garantire la sicurezza dei consumatori.
Assistenza Sanitaria
L’agenzia raccomanda alle persone che presentano sintomi di avvelenamento di contattare immediatamente i propri operatori sanitari per ricevere assistenza. Nel frattempo, è consigliabile fornire cure di supporto e mantenere un’adeguata idratazione per favorire il recupero.
Informazioni Aggiuntive
Per un elenco completo dei punti vendita in cui sono state commercializzate le noci soggette al richiamo, è possibile consultare il sito web ufficiale della FDA. È fondamentale seguire attentamente le indicazioni e agire tempestivamente per prevenire eventuali rischi per la salute pubblica.
